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家常菜谱

夏日最简单的凉菜——凉拌太极

  凉拌太极

  材料:千张皮、海带丝

  制作:

  1.千张皮切细长条丝,海带丝在凉水中泡去半小时后,洗净待用;

  2.烧一锅开水,放入盐和少量色拉油,把千张皮在开水中烫熟,沥干待用;

  3.再把海带丝放进开水中烫熟,沥干;

  4.装盘,整成太极状。

  5.取一小碗,辣椒油、花椒油、香油、胡椒粉、鸡精、蒜末、葱花调匀,浇在4上面即可。

  随自己喜好,还可以放芝麻、花生米、李锦记香辣酱、香菜等。

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