秋季是老年人进行滋补食疗的好季节，也是健康人进行食补的好季节，另外还应当注意以下两点：多吃些能滋阴润燥的食品，燥是秋季的主气，其性干燥，燥邪伤人，容易耗人津液，因此要注意养阴清热、润燥止渴、清心定神。经常吃一点滋阴润燥的食物，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗等，能够有效地防止燥邪对人的侵袭。但是脾胃功能低下，时常脘腹胀满、大便泄泻者，最好不要吃上述食品和药膳。
重视机体水分和维生素的充分摄取。秋季空气湿度小，风力大，人体汗液蒸发快，故皮肤易干燥，人体的一部分水溶性维生素会随着汗液蒸发。因此，在秋季应重视水分和维生素的摄取，除多吃新鲜的蔬菜、水果外，必要时每天可服维生素B1、B2及维生素C药片1－2片。