第一步,将50克红枣(去核之后的重量)切碎泡牛奶。(对了,对了,是悠悠的方子,她用葡萄干,我没有那玩意就用红枣。呵呵!)
第二步,花生仁50克焙干,碾成末。(是的,是的悠悠用的是瓜子仁。)
第三步,将玉米油(悠悠用黄油,我没有,呵呵!)加入70克糖粉加一只鸡蛋,打发。
第四步,将红枣碎沥水捞出加入三,再加入花生仁,最后加入180克面粉。(唉,悠悠用的低粉,玉米淀粉我都用完了,只好用普通面粉了。)拌匀。(悠悠的材料加完后是揉成团,我的实在无法成团,很稀,只好用保鲜膜封好。)入冰箱冰冻1个小时。
第五步,用2个小勺子将冰冻后的饼干原料滚成一个个小球。(对,就是希腊可球的手法。)
第六步,烤箱160度预热,150度烤20分钟。
真是好香好甜,好好吃呀!