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    家常菜谱

    鸡蛋调养：水嫩滑爽的鸡蛋羹


    　　用料：鸡蛋、香葱

    　　调味料：盐、鸡精、蚝油

    　　做法：

    　　一、将鸡蛋在碗中用筷子充分打散，加入适量的盐，鸡精拌匀

    　　二、在做法（一）加入水，拌匀后过筛（这是第一步）

    　　三、放入蒸锅，在蛋碗上反扣一个盘子（这是第二步）

    　　四、水开后，立马改中小火（这是第三步）蒸十五到二十分钟

    　　五、炒锅内放少许油，入蚝油，稍炒后淋在蛋羹上，再撒上葱花即可

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