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家常菜谱

爱素食,爱什锦羹

 爱素食,爱什锦羹 

材料:

  竹笋1个、红萝卜1条

  白萝卜1条、木耳少许

  杏鲍菇少许、猴头菇少许

  雪麸羹、毛豆仁

  香菜、秀珍菇盐、香油

  太白粉

  白胡椒

  素蚝油

  作法:

  1.竹笋、红萝卜、白萝卜、杏鲍菇、猴头菇、雪麸羹、木耳、秀珍菇、香菜切块备用。

  2.起油锅,将猴头菇油炸后起锅备用。

  3.煮一锅水,放入竹笋、白萝卜、红萝卜、木耳、秀珍菇煮软后,再加入杏鲍菇、猴头菇煮五分钟后,再放入雪麸羹。

  4.用素蚝油、白胡椒和盐调味后,再加入毛豆仁和太白粉水勾芡,起锅后淋上香油,撒入香菜即可。

  

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