抓住时机当血糖控制比较理想，即空腹血糖能控制在6．1毫摩尔／升以下，餐后2小时血糖控制在8毫摩尔／升以下，糖化血红蛋白控制在65％以下，没有经常出现高血糖或低血糖的情况下，就可以择机食用水果。也可以用番茄、黄瓜等蔬菜来代替水果。
掌握时间水果一般作为加餐食用，也就是在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前1小时吃。这可以糖尿病人疆鹰水果避免一次性摄人过多的碳水化合物，使得血糖迅速升高而刺激胰岛素分泌，使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。
选好种类各种水果的糖含量约为2％～20％，应选择含糖量相对较低，升高血糖速度较慢的水果。苹果、梨、柚子、猕猴桃等含糖量较低，较为合适；香蕉、红枣、荔枝、红、果、菠萝、甜橙、葡萄等含糖量较高，糖尿病人不宜食用。此吃后两个小时测血糖及尿糖的方法，来了解自己能不能吃这种水果，吃得是否过量等具体情况。
严格限量由于水果对血糖的影响明显，所以应根据每天食用水果的量，按其含糖量减少相应量的主食，这就是食物等值交换的办法，以使每日摄入的总热量保持不变。