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家常菜谱

警惕9种致命的美食搭配【图】

  美食当前,相信不少人都难以抵抗。在你吃得开怀的时候,你有没有想过有些食物是不能共吃吗?其实,食物之间的相冲相克早就存在,不过大家平日只注重味道和吃法而缺少关注,以下就为你指出致命的饮食搭配!

  1、维生素C+河海虾——可能产生砒霜

  在河虾或海虾等软甲壳类食物中,含有一种浓度很高“五价砷化合物”,它本身对人体无毒害,但在服用维生素C片剂(特别是剂量较大时)后,由于化学作用,可使原来无毒的“五价砷”转化成“三价砷”,这正是剧毒的”砒霜”的化学名,所以两者同吃,严重者可危及人的生命。

  2、豆腐+菠菜——可能导致结石

  豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石症。同理,豆腐也不能与竹笋、茭白、栗子等同吃。

  3、火腿+乳酸饮料——可能致癌

  不少人喜欢用三明治搭配优酪乳当早餐,但是三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为了保存肉制品,食品制造商往往通过添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长,当硝酸盐碰上有机酸时,会转变为一种致癌物质———亚硝胺。

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