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家常菜谱

仿瓷餐具一定别进微波炉--存在致癌隐患

    (本文来源: 蓝色的梦 ‖ 万维家电网)
    近日,国际食品包装协会在对北京市5家连锁超市和8家批发市场抽取的15家企业生产的仿瓷餐具的检测中,发现部分餐具的原料含脲醛树脂,存在致癌隐患。
    此次检测中,在超市抽取的5个样品都符合相应的国家标准,批发市场则只有5个样品合格,合格率仅50%。
    但针对违禁物质“脲醛树脂”的检测,80%的样本都违规使用了有毒有害的原材料。
    据国际食品包装协会秘书长董金狮介绍,国家是禁止使用脲醛树脂生产餐具的。董金狮指出,用脲醛树脂制作的密胺餐具在蒸东西、热菜、热米饭时,就能释放甲醛,并污染食物。而甲醛在我国是排名第二的致癌物质,对婴幼儿的危害极大。
    董金狮介绍,针对市场上仿瓷餐具原材料混乱的现象,春节前夕,国家标准委将出台《食品容器、包装材料用三聚氢胺成型品卫生标准》,标准把三聚氢胺的检测列入常规检测标准,要求食品包装上标明“食用”字样;禁止仿瓷餐具在微波炉中使用;还将明文禁止尿醛树脂使用于食品包装。
    专家提醒消费者,在选购餐具时,首先要到正规的商店、超市中购买,千万不要贪便宜;其次,选购时要看餐具是否有明显变形、色差、表面是否光滑、底部是否不平、贴花图案是否清晰、是否起皱起气泡、有颜色的餐具用一张白色餐巾纸来回擦擦看是否有褪色等现象,正规生产企业在制品底部都有企业详细信息及 QS标志、编号。建议采购时尽量选择超市购买并开具发票。买回家后最好先用水煮沸,如果有刺鼻的气味出现,就不要再使用。
    名词解释
    脲醛树脂由尿素和甲醛溶液在碱或酸催化下进行缩聚反应制得,耐候性较差,遇强酸、强碱易分解,且水分越多、酸性越强、温度越高,水解程度越严重、释放的甲醛气体越多。

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