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家常菜谱

厨房设计从饮食习惯入手

    (本文来源: 许莎明 ‖ 桂龙新闻网)
     
    小厨房安排应紧凑
    家庭构成:小两口
    饮食习惯:钟爱简餐、冷餐拼盘
    设计推荐:适合敞开式厨房
    对于新婚夫妇小林和梅梅,空间有限、预算有限,他们需要的是一间真正好用的厨房,而不是一项昂贵的投资。他们选择了敞开式厨房,在橱柜末端搭建一个吧台,充分利用橱柜拐角处的死角,增加了空间的紧凑感,集收纳、就餐、备餐于一体的实用设计,为厨房营造了干净明亮的氛围。[装修指南]
    按照烹饪习惯,三大区域洗涤区、操作台、灶台沿着L型的长轴线依次摆放,能够把厨房工作效率最大化。设计师建议,L型的厨房中,三大区域不要设计过长,以免降低工作效率。
     
    U型厨房活动空间大
    家庭构成:居住五口人
    饮食习惯:经常烹饪且喜欢煎、炒、烹、炸的食物
    设计推荐:U型活动空间大
    家住南宁凤岭某小区的潘先生,家里厨房面积比较大,选用了“U型”厨房。“U型”厨房是指橱柜环绕三面墙,形成一个“U”字。水槽放在“U型”的底部,并将配膳区和烹饪区分设两旁,使水槽、冰箱和炊具形成一个正三角形。这样中间就会留出较大的空间,可同时容下多人在厨房帮忙。
    厨房内部空间独特的景观窗设计,不仅带来了厨房通透的空间、良好的采光,同时也为厨房添加了新的内涵——烹饪之余还能看到窗外风景。
     
    半封闭厨房有效防油烟
    家庭构成:三口之家
    饮食习惯:中餐与西餐兼用
    设计推荐:局部封闭烹饪区
    开放式厨房是现在的流行设计,可是对于经常烹饪且喜欢煎、炒、烹、炸的家庭来说,很容易弄得满屋油烟。要解决这一问题,最简单的方法就是把厨房设计成封闭的。可是许多户型根本没有能容纳下封闭式厨房的空间。而且封闭式厨房太沉闷了,会显得整个房子很拥挤。但装修达人高小姐在厨房设计时换了个思路,就拥有了既开放、又不会弄得满屋子油烟的好厨房。
    高小姐只在厨房区域的一边做成封闭的空间,将厨房操作的三角区(洗涤区、操作台、灶台)设在里面,而其他储物部分与柜台则放在外面做成开放的。
    封闭区内是中餐的主要操作区。只要关上门,无论是煎炒烹炸,都不用担心油烟会弥漫得满屋都是。封闭区外是西餐的主要操作区,也是不错的储物空间。即使在平时,摆上盆栽、花卉,放上一盘水果,也是很好的装饰。

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