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家常菜谱

海南的椰子船 东山的烙饼

 海南椰子船
  
  海南椰子船,又称“珍珠柳子船”,是海南琼海、文昌一带民间传统小吃。用鲜椰子装入糯米,味料煮熟而成,具有浓厚的椰乡气息。一般只流行于椰子产地的民间,只有个别餐饮店作产品销售。
  
  奇味千层饼——东山烙饼
  
  由于海南地处南疆,米粉类的小食较多,而以面粉的原料的饼类却甚少。其中“东山烙饼”就显得特别突出了。东山烙饼是近年发展起来的一种兼有海南特色及北方风味的面食。其皮簿层多,外酥内软,咸淡适口,香味奇特的特点让很多游客及当地人回味悠久,所以当地也叫它“奇味千层饼”。

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