近年来，大连人越来越多地食用刺参.
自古黄海刺参甲天下，称辽东刺参其滋补药用＂足敌人参＂。中医理论认为：刺参性温、味咸，入心、肺、脾、肾经，具有阴阳双补的功效。刺参含有50多种对人体有益的营养成分，其中蛋白质含量在55.5％以上，少脂肪无胆固醇，所含的刺参酸性粘多糖、刺参岩澡多糖，刺参素甲等多种活性成分，具有广泛的药理作用。
但是，盐渍、半干、淡干等传统工艺加工的刺参，人们吃起来至少要等十几个小时，这样不仅营养成分严重流失，而且食用起来也极不方便，这真让百姓大伤脑筋。
大连钓鱼岛公司在这个时候勇于创新，掀起了一场别开生面、声势浩大的食参新革命，将长海野生活刺参配以高科技精深加工，做到真正意义上的即食。
钓鱼岛冻干野刺参全部精选国家级无污染一类海域的长海野生刺参先冷冻，在真空状态下升华干燥，全物理过程生产，开水浸泡后3到8分钟即可还原，最大限度地保留其活性营养，更易于人体吸收。无论何时何地，只需一杯开水，您即可享受到鲜活刺参的美味与营养。此项技术已成功申请国家发明专利。
宇航员在太空吃的无水的水果就是采用“冻干技术”制成的。我国海参研究的权威专家、天津药物研究所的樊绘曾教授认为：用冻干技术加工的刺参能保留刺参几乎全部营养。一只冻干刺参的营养至少可以抵两个传统工艺加工的刺参。
凭借着享有国家级无污染一类海域孕育的野生刺参、世界级顶尖的宇航技术和自主研发的国家专利，这一革命性突破，大连钓鱼岛迅速占领市场。
这是千年食参史上的一次革命性重大突破，它化复杂为简单，化烦琐为方便，真正做到品质看得见，食用更方便。
一类好海域，孕育出一品好刺参，
一流好技术，加工出一等好产品
一等好产品，健康一个人，快乐一个家庭，造福一个社会
这就是钓鱼岛的独到之处，因为每一个钓鱼岛人都怀揣着这样一个信念：要做就做最好的！