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家常菜谱

三招让你领教寿司的鲜美


寿司

  据渔乐无国界料理总监李国伟先生介绍,有三招可以让你更能享受寿司的鲜甜美味:

  ●取适量的芥末和酱油,令寿司翻侧,只让鱼生的一半蘸上酱料。这样就可以同时享 受到鱼生的鲜味和饭团的酸甜味道。

  ●已调好味道的熟食类寿司可以不蘸酱油,直接享用。例如沙律类的寿司、鳗鱼寿司、吞拿鱼寿司等。是否添加芥末,就看个人口味。

  ●吃完一道寿司,可以吃一片寿司姜、即酸姜,用以辟除口中的鱼腥味、也能去腻。

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