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家常菜谱

坦桑尼亚的风土人情

  坦桑尼亚90%的农民生活在“村子”和传统的村庄里。这些村庄大多数位于农田或牧场中间,用围墙或篱笆围起来。住宅一般呈圆形,屋顶是圆锥形。通常是一户一座房子,由于现在仍保留一夫多妻制,所以有不少家庭拥有几间住宅。

    青年妇女最喜爱一种长到膝盖的无褶长裙,穿着舒适、美观,称之为“加鸟花”。在身上从胸或腰一直到腿踝部围着一块花布,上面印有椰树或田园风光等图案,称之为“康加”。这是当妇女典型的民族服装。以赛族男性穿一种在肩上打结的宽大外袍,外袍的下面装饰着涂上颜色的贝壳类。发型可以表现女性美。比较流行的发型有20多种,其中最时髦的发型被称为“索科莫科”。即把头发从前向后梳成许多道道,在脑后收拢,打成2结,在头发上形成均匀的水渠式花纹。每到重大节日,各地举行梳发比赛,妇女们各展妙手绝技。

    坦桑尼亚人非常好客,十分注意尊重老人,并注重礼节。晚辈早上起床后。有些部族,如苏库马族、哈亚族、贝纳族的妇女,在同长者讲话时,要跪下或坐在地上讲,以表示尊重。马赛族、梅鲁族青年向长者问好时,长者要用双手抚摸一下他们的脑门,作为祝福。晚辈见到老者要用敬语问候,晚辈在长者面前不能坐姿不端正,不能在长者离席前先行离席,同长者席地而坐时,不能伸腿或后仰,更不能把脚伸向别人。晚辈接受长者送的东西时,要双手接,如果东西很小,可用右手接,绝对不可用左手去接;递东西给他人时,也要用右手;不得用左手接、递时,要向对方致歉。在坦桑尼亚,日常生活中左右手分工明确,右手用来握手、拿东西、吃饭,左手用来洗下身。

    坦桑尼亚人的敬老风尚还表现在当家庭和村子讨论重大事情时,都要征求老年人的意见,在解决矛盾、调解纠纷中,老年人特别是男性长老的意见至关重要。

    在待客方面,坦桑尼亚人不愿意生人随便进入自己家门,更不喜欢生人进入卧室。有前后门的家,客人须从前门进入,只有十分亲密的朋友才可走后门。

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