在北大西洋中部，北极圈旁，有一个神奇的大岛。那里有着巨大的冰原和冰川，还有着频繁喷发的大大小小的火山。不相容的冰与火在这里构成了奇妙的童话般世界。这就是被人们称之为“冰与火之国”的冰岛。
冰岛景观奇特，但生活条件却相当艰苦。那里气候严寒，变化无常。全国将近９０％的面积为冰原、冰川、湖泊、火山和不毛的熔岩区，可耕地仅占全国总面积的１％。农业不发达，粮食、蔬菜和水果基本依靠进口。畜牧业占较重要地位，肉、奶、蛋自给有余。农业产值仅占国内生产总值的２％。工业基础薄弱，除渔产品加工和针织等轻工业外，主要为炼铝等高能耗产业。冰岛的自然资源匮乏，但水力和地热资源，尤其是渔业资源很丰富。
独特的自然环境造就了冰岛人民的生活方式。大自然虽在陆地上对冰岛人民失之眷顾，但浩瀚的大海则给予了很大的补偿。宽广的大陆架，较浅的海水，加上大西洋暖流的环抱，港口终年不冻，这使得冰岛四周水域成为渔产丰饶的世界著名的天然渔场。在冰岛有人定居以来的１２００多年间，海洋差不多一直是冰岛人维持生计的主要来源。鱼虾不仅满足了人们对热量的需求，而且还可出口，换回粮食、蔬菜和其他生活日用品。
今天，渔业仍是冰岛国民经济最重要的支柱产业，它的产值约占国内生产总值的２０％，出口则占全国出口总值的７０％以上，在世界渔产品总出口量中也占有５％的份额。
目前，冰岛总人口只有２７万多，全国却拥有近千艘装备先进的渔船，总吨位１２万多吨。近几年来的年捕鱼量均维持在２００万吨以上，人均７．５吨，名列世界第一。渔产品主要有毛鳞鱼、鳕鱼、鲱鱼、鲑鱼和北极虾等，其中毛鳞鱼年产量达１１０万吨。冰岛９７％的渔产品用于出口，主要输往英国、美国、德国、日本、法国、丹麦和挪威等国家。２０世纪９０年代，冰岛的海产品也开始进入我国。冰岛渔业部长索·保尔松殷切希望，世界上人均鱼虾捕捞量占世界第一的冰岛与世界上人口最多和特别喜爱水产品的中国在渔业方面能积极展开互利互惠的合作。
多年来，冰岛一直在渔产品的深加工上大做文章，以提高出口渔产品的附加值。渔产品加工业不仅设备越来越现代化，而且规模也越来越大。目前，全国渔产品加工业的从业人员已经超过渔民人数将近２０％。记者去年在首都雷克雅未克附近的一家渔产品加工厂参观了加工鳕鱼的全过程。