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家常菜谱

中国民族习俗中的饮食习惯

中国哈尼族有一种独特的尊舅礼。在云南红河哈尼族彝族自治州,有这样一句俗谚:“天上的神俄玛最大,地上的人舅舅最大。”另外还有俗语:“娘亲舅大。”所以,在婴儿出生三四个月的时候,母亲就要背着婴儿到娘家去行认舅礼。去时要准备一包糯米饭、两个熟鸡蛋(或鸭蛋),一袋炒黄豆。路上对迎面而来的人要分送炒豆。到了舅舅家,舅舅除了盛情款待外,还要赠给外甥一对花母鸡和一只小水罐,住三五天后,再送母子返回。

  为防止外人进入产房和产妇失奶,中国许多民族中都存有“产房忌门”的习俗。

  云南蒙古族产房是在门外挂一顶蔑帽,生男挂左边,生女挂有边,以警诫外人进入,据说是防止被外人踩断奶水。山西定襄县一带,产房忌门是将带根的黍谷与红布连结扎成一束悬挂在门口。俗称“挂红字”,又称“看葫芦”。生的是男孩,就是“红字”上佩以弓箭和大蒜;生的是女孩,就只佩大蒜。俗以为如此既可以阻人进入产房禁地,又可以避免婴儿生病天折。侗族人用柔草捆缚鸡翅羽毛,附加块布(生男用红布,生女用青蓝布),悬挂在产房门前为标识,阻止外人进入。也有部分地区的侗族以产房门上挂有蛋壳和青树叶作记号的。畲族、拉祜族的忌门形式与此类同,羌族人以红旗为门标,忌生人进入。

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