▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

家常菜谱

冬季和面如何加水


 由于气温、水温的关系,冬季水分子运动缓慢,如和面加水不恰当,或用水冷热不合适,会使和出的面不好用。因此,冬季和面,要掌握好加水的窍门。和烙饼面,每500克面粉加325~350毫升40度温水;和馅饼或葱花饼的面时,每500克面粉加325毫升45度的温水;和发酵面时,每500克面粉加250~275毫升35度左右的温水。

上一篇:春饼的制作 下一篇:羊肉去膻五法
最新菜谱
香糯鲜咸好味道——糯米烧麦

香糯鲜咸好味道——糯

做法:烧麦,又叫烧卖、稍麦,是我国历史悠久的一

花样馒头~蝴蝶馒头

花样馒头~蝴蝶馒头

做法:主料:白色面团:适量中筋面粉250克温水

【刈包&荷叶饼】

【刈包&荷叶

做法:这种面食用来搭贴秋膘的大荤真的是相当相当

发酵粉蒸馒头

发酵粉蒸馒头

做法:主料:富强粉500g冷水300g发酵粉7

热门菜谱
寿桃枣泥包

寿桃枣泥包

116796人次
花样寿司

花样寿司

113640人次
花样馒头

花样馒头

95602人次
养胃猪肚汤

养胃猪肚汤

92421人次
凉拌腐竹丝

凉拌腐竹丝

84630人次
芒果班戟

芒果班戟

78569人次
上汤娃娃菜

上汤娃娃菜

77816人次