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家常菜谱

何谓耐热温差?即承受的温度变化

    耐热玻璃餐具上“耐热湿差”的标签是表示餐具能承受的湿度急速变化的幅度。例如标示耐热湿差120度,表示从180度突然降到60度,或是升到300度,此餐具都可以承受。不过,如果温度是慢慢增加而不是急速升高,就与数字没有关系了。

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