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    首页 乐在厨房 烹饪技巧

    家常菜谱

    清洗木耳的妙方

        清洗木耳是家庭“火头军”的一大烦事：木耳用清水泡开后，即使是用手挨个过一遍，也未能清洗干净。如果在温水中加入两勺细淀粉，再用手将木耳、细淀粉、温开水三者搅拌均匀，则附着在木耳上的细小赃物便脱离木耳，吸附、混存在淀粉的微小颗粒中。这时，捞出木耳，倒掉淀粉水，改用清水冲洗木耳，则可将木耳清洗干净。

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