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家常菜谱
在做滑肉片时,一般用五成热的温油。如果想少放油,则可将油烧至八九成热,快速滑炒,咸菜效果相同。炒肉片时可选肋条或后腿肉,切成不超过3毫米厚的肉片,放在碗里加少许酱油(不能放盐,盐会使肉变老变硬)、料酒、淀粉、鸡蛋搅拌均匀备用;将油烧热,放入伴好的肉片,用勺来回轻轻拨动,直到肉片伸展,再加配料蔬菜等,炒一会儿即可。如肉粘锅,可把锅移到湿布上待冷却后即可轻易将肉块翻动。
做法:烧麦,又叫烧卖、稍麦,是我国历史悠久的一
做法:主料:白色面团:适量中筋面粉250克温水
做法:这种面食用来搭贴秋膘的大荤真的是相当相当
做法:主料:富强粉500g冷水300g发酵粉7
寿桃枣泥包
花样寿司
电饼铛烤鸡翅
花样馒头
养胃猪肚汤
凉拌腐竹丝
芒果班戟
鸡蛋土豆沙拉
秘制老醋花生
上汤娃娃菜