▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣！！

登陆 注册
手机版| 官方微信：chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站
搜索吃喝吧菜谱
高级搜索 使用帮助
  • 首 页
  • 菜谱大全
  • 美食天下
  • 养生菜谱
  • 乐在厨房
  • 食材大全
    • 享受美食 分享快乐
    首页 乐在厨房 烹饪技巧

    家常菜谱

    如何巧用大料？

        （1）做荤味素菜用。如做汤白菜用，可在白菜中加入墁、大料同煮，最后放些香油。
        （2）炸汁用。如做红烧鱼的汁，炒锅放在火上，倒入油，待油沸时，投入大料少许，待发出香味时再放其他佐料，最后放入炸好的鱼。
        （3）做厚味菜用。如炖肉时，与肉一起下锅，由于炖肉时间长，大料可充分水解入肉，使其味更醇香。
        （4）腌制使用。如腌鸡鸭蛋，香椿、香菜时，放入大料别具风味。

    上一篇：做出鲜嫩虾仁的关键[图] 下一篇：烧菜怎样加糖？
    最新菜谱
    香糯鲜咸好味道——糯米烧麦

    香糯鲜咸好味道——糯

    做法：烧麦，又叫烧卖、稍麦，是我国历史悠久的一

    花样馒头~蝴蝶馒头

    花样馒头~蝴蝶馒头

    做法：主料：白色面团：适量中筋面粉250克温水

    【刈包&荷叶饼】

    【刈包&荷叶

    做法：这种面食用来搭贴秋膘的大荤真的是相当相当

    发酵粉蒸馒头

    发酵粉蒸馒头

    做法：主料：富强粉500g冷水300g发酵粉7

    热门菜谱
    寿桃枣泥包

    寿桃枣泥包

    117284人次
    花样寿司

    花样寿司

    114172人次
    电饼铛烤鸡翅

    电饼铛烤鸡翅

    103986人次
    花样馒头

    花样馒头

    96070人次
    养胃猪肚汤

    养胃猪肚汤

    93355人次
    凉拌腐竹丝

    凉拌腐竹丝

    85415人次
    芒果班戟

    芒果班戟

    79424人次
    鸡蛋土豆沙拉

    鸡蛋土豆沙拉

    79302人次
    秘制老醋花生

    秘制老醋花生

    78547人次
    上汤娃娃菜

    上汤娃娃菜

    78322人次