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家常菜谱
肉类宜在15～20℃的室温中解冻, 最好不要在水中解冻,以免造成营养物质的流失.家禽一般可在水中解冻, 但未去内脏的, 应在室温下自然解冻, 以免产生异味. 鱼类宜在40～50℃浓度为4～5%的食盐水中解冻. 因为在这种条件下, 鱼的肌肉组织复原力最强,味道最佳.
蛋品可装在不透水的金属容器中, 将容器浸在20℃水中迅速解冻.
做法：烧麦，又叫烧卖、稍麦，是我国历史悠久的一
做法：主料：白色面团：适量中筋面粉250克温水
做法：这种面食用来搭贴秋膘的大荤真的是相当相当
做法：主料：富强粉500g冷水300g发酵粉7
寿桃枣泥包
花样寿司
电饼铛烤鸡翅
花样馒头
养胃猪肚汤
凉拌腐竹丝
芒果班戟
鸡蛋土豆沙拉
秘制老醋花生
上汤娃娃菜