有关维生素的各色研究，还是留给科学家们的实验室和显微镜吧。只要我们掌握维生素在生活中的应用哲学，健康、美丽，一切尽在掌握！
维生素之身体哲学:维生素的家族很庞大，但每一成员都是人体不可或缺的健康元素。一旦缺少，我们就会遭遇各种各样的麻烦??
维生素A
如果你:眼球干燥，出现夜盲症、皮肤干燥及粗糙、头发干枯说明你缺乏:维生素A(视黄醇)可能原因:不爱吃胡萝卜
维生素A功能:与视觉有关，并能维持黏膜正常功能，调节皮肤状态关键食品补充:胡萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝类
维生素B5
如果你:口疮，记忆力衰退，失眠，腹泻，疲倦，血糖过低等说明你缺乏:维生素B5(泛酸)可能原因:偏食，营养不均衡
维生素B5功能:制造抗体，增强免疫力，辅助糖类、脂肪及蛋白质产生人体能量关键食品补充:糙米，肝，蛋，肉
维生素B1
如果你:口唇发炎、脂溢性皮炎、情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病说明你缺乏:维生素B1(硫安素)可能原因:经常在外吃饭，粗粮摄入不足
维生素B1功能:强化神经系统，保证心脏正常活动关键食品补充:糙米、豆类、牛奶、家禽
维生素B6
如果你:贫血、抽筋、头痛、呕吐、暗疮说明你缺乏:维生素B6可能原因:口服避孕药
维生素B6功能:保持身体及精神系统正常工作，维持体内钠，钾成分平衡，制造红血球关键食品补充:瘦肉，果仁，糙米，绿叶蔬菜，香蕉
维生素B2
如果你:嘴角开裂、溃疡，口腔内粘膜发炎，眼睛很容易疲劳说明你缺乏:维生素B2(核黄素)可能原因:不喝牛奶
维生素B2功能:维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康关键食品补充:动物肝脏、瘦肉、酵母、大豆、米糠
维生素B12
如果你:疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、手足震颤、恶性贫血说明你缺乏:维生素B12(钴胺素)
可能原因:长期食素维生素B12功能:防止贫血，制造红血球，防止神经遭到破坏关键食品补充:肝、肉、蛋、鱼、奶
维生素B3
如果你:头痛，疲劳，呕吐，肌肉酸痛说明你缺乏:维生素B3(烟酸)可能原因:肝脏类食物食用太少
维生素B3功能:保持皮肤健康及促进血液循环，有助神经系统正常工作关键食品补充:肝脏、酵母粉、小麦胚芽及肾脏
叶酸
如果你:舌头红肿、贫血、消化不良、疲劳、头发变白，记忆力衰退
说明你缺乏:叶酸可能原因:嗜好烟酒，营养不全面
叶酸功能:制造红血球及白血球，增强免疫能力关键食品补充:蔬菜、肉、酵母等
维生素C
如果你:牙龈出血，牙齿脱落；毛细血管脆弱，伤口愈合缓慢，皮下出血等说明你缺乏:维生素C(抗坏血酸)可能原因:水果、蔬菜类食物摄入太少
维生素C功能:对抗游离基、有助防癌、降低胆固醇、加强身体免疫力、防止坏血病
关键食品补充:水果(特别是橙类)、绿色蔬菜、番茄、马铃薯等
维生素H
如果你:白发，脱发，皮肤干裂等说明你缺乏:维生素H(生物素)可能原因:奶制品及肝脏类食物摄取不够
维生素H功能:合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质；还具有防止白发和脱发，保持皮肤健康的作用
关键食品补充:牛奶、牛肝、蛋黄、动物肾脏、水果、糙米
维生素F
如果你:出现心血管疾病等等说明你缺乏:维生素F(亚麻油酸、花生油酸)可能原因:从来不碰坚果类零食
维生素F功能:防止动脉中胆固醇的沉积，治疗心脏玻帮助腺体发挥作用，使钙能被细胞利用，从而增进健康和成长，也有助于皮肤和毛发健康生长
关键食品补充:植物油(由亚麻、葵花子、大豆、花生等榨取的油)以及花生、葵花子、核桃等坚果类食品
维生素P
如果你:神经及肌肉反应不正常，月经不调，子宫机能衰退等说明你缺乏:维生素P(生物类黄酮)可能原因:水果补充不足
维生素P功能:防止维生素C被氧化而受到破坏，增加毛细血管壁强度，预防和治疗瘀伤、牙龈出血，有助于因内耳疾病引起的浮肿或头晕的治疗等关键食品补充:橙、柠檬、杏、樱桃以及荞麦粉
维生素L
如果你:乳汁分泌不足说明你缺乏:维生素L可能原因:挑食
维生素L功能:促进乳汁的分泌关键食品补充:牛肝、鳟鱼、酵母、野菜
维生素K
如果你:体内不正常出血说明你缺乏:维生素K可能原因:服用抗生素
维生素K功能:与凝血作用相关，许多凝血因子的合成与维生素K有关关键食品补充:椰菜花、椰菜、西兰花、蛋黄、肝、稞麦等
维生素D
如果你:成人出现骨骼疼痛、腹泻等，小孩出现软骨并发育迟缓、食欲不振等说明你缺乏:维生素D
可能原因:阳光下的户外活动太少，光照不足
维生素D功能:协助钙离子运输，有助小孩牙齿及骨骼发育；补充成人骨骼所需钙质，防止骨质疏松关键食品补充:鱼肝油、奶制品、蛋
维生素E
如果你:红血球受破坏，神经受损害，营养性肌肉萎缩，不育症，月经不调，子宫机能衰退等等
说明你缺乏:维生素E(生育酚)可能原因:过多食用油炸食品
维生素E功能:抗氧化,有助防癌,与生育相关
关键食品补充:植物油、深绿色蔬菜、牛奶、蛋、肝、麦、及果仁