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家常菜谱

2006年关注四种营养食物

奶酪关注理由:缺钙是一个比较普遍的问题。奶类是补钙高手,而奶酪是奶制品中最好的补钙食品,而且奶酪中的钙最容易吸收。木瓜关注理由:木瓜含维生素C和胡萝卜素丰富,对保持心血管健康、增强抗病能力及预防某些癌症等,起着十分重要的作用。

相关食物:西瓜、苹果、梨、草莓、橙、枣、猕猴桃。魔芋关注理由:魔芋是一种天然的低能量食品,具有排毒和稳定血糖、降低脂肪之功效。但魔芋必须用特别的方法加工后才能食用。

相关低能量食物:竹笋、海藻类、蘑菇类。大豆关注理由:大豆含天然植物雌激素。植物雌激素主要有两种类型:即异黄酮和木脂素。异黄酮有缓解女性更年期症状的作用。而大豆异黄酮是最佳的天然雌激素物质,可以防止骨质疏松症。

豆类食物:黑豆、青豆、豆浆、豆腐、腐竹、芸豆、绿豆、赤豆。

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