有读者来信说，冬天常常觉得胃胀、不舒服，在饮食方面该注意哪些事项。记者为此采访了泉州中医院的胃病专家林禾禧主任医师。
林大夫说，合理的饮食是人体营养供应的关键，不合理的饮食是酿成疾病的原因之一。科学饮食，尤其是中老年人的饮食，应包括八个方面:不饱食，每餐七八成饱为好，必要时可少食多餐。多吃蔬菜。少吃盐分和肥腻饮食。高蛋白饮食，多吃植物蛋白，大豆中的蛋白质属于优质蛋白，多吃些大豆制品有益。饭菜多样化。食热食，因冷食可致胃血管收缩，并能反射地引起其他脏器血流下降。食粥，其优点是易消化，保护胃肠，补充水分。细嚼慢咽。
有专家指出，合理饮食是每餐吃八分饱，每餐主食、副食各一半。主食以糙米黑面为宜，副食宜采取不正当手段“一一三”的比例，即动物蛋白为一，植物蛋白为一，蔬菜水果为三。动物蛋白有鸡、鸭、鱼、肉，植物蛋白为黄豆及各种豆制品，蔬菜宜有色和无色蔬菜搭配，加上一些海藻、海带类食物。
林大夫还说，现代医学营养学要求从热量、蛋白质、脂肪、糖、维生素、微量元素等指标来计算一个每天的需求量。从科学的角度而言，应该认真掌握，以便使自己的饮食合理化，更好地吃出健康来。
林大夫指出，天冷时容易胃胀、不舒服，应从饮食上适当调理脾胃功能，提高消化能力，保证食欲旺盛，以利胃部的正常工作。