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    首页 中华菜系 浙菜 炸土豆片
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    美食天下菜谱

    炸土豆片

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-02-23

    133人看过

    查看评论 0条

    炸土豆片
    • 栏目：浙菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    炸土豆片的做法

     


     【菜名】 炸土豆片
     　　【所属菜系】 浙江菜
     　　【特点】 香脆酥黄。
     　　【原料】
     　　净土豆500克，植物油1000克(实耗7.5克左右)，精盐5克。
     　　【制作过程】
     　　1.把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片，用冷水浸泡，，并冲洗去淀粉，然后控干水分待用。 2.炒锅上火，放入植物油烧热，待至油发烟时，将土豆片撒入，上旺火炸，至土豆片发硬时移到微火，并用叉子轻轻搅动，直炸到黄而脆，捞出撒上精盐即可。

     


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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