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    美食天下菜谱

    无锡肉排骨

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-16

    5070人看过

    查看评论 0条

    无锡肉排骨
    • 栏目：苏菜 工艺：红烧
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    无锡肉排骨的做法
    1. 将猪肋排骨斩成块，用盐拌匀，放入容器中加半份酱油腌渍12小时；
    2. 葱切段，姜切块，拍松；
    3. 将腌好的排骨放入锅内加水浸没，旺火烧沸；
    4. 捞出排骨洗净，将锅里的汤倒掉；
    5. 锅底放竹箅垫底（也可用筷子代替箅子），将排骨整齐放入；
    6. 加绍酒、葱段、姜块、大料、桂皮、白糖、剩余的酱油，加水500克，盖上锅盖，用中火烧至汤稠；
    7. 上桌前捞出排骨装盘，浇上原汁即可。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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