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    美食天下菜谱

    清炒鸽片

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-22

    6336人看过

    查看评论 0条

    清炒鸽片
    主料：
    辅料：
    调料：
    清炒鸽片的做法

    1. 将鸽脯肉剔去筋膜、洗净，片成薄片；
    2. 鸽脯片加入牛奶、精盐、淀粉、蛋清浆好；
    3. 冬笋、黄瓜均切片；
    4. 将精盐、料酒、味精、鸡汤、水淀粉、直葱丝、姜汁、蒜汁入一碗内，配成芡汁；
    5. 炒勺上火，倒入鸡油烧至五六成热，将鸽肉片下入滑透，倒出沥油；
    3. 再将鸽肉回勺上火，放入冬笋、黄瓜片，倒入芡汁，颠炒均匀，淋入鸡油，即成。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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