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    美食天下菜谱

    鸡皮烧羊肚菌

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-22

    8114人看过

    查看评论 0条

    鸡皮烧羊肚菌
    • 栏目：清真菜 工艺：烧
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    鸡皮烧羊肚菌的做法

    1. 将羊肚菌清水洗洗，用温水泡透；
    2. 羊肚菌择洗干净，去掉根把，片成两片，在开水中汤透；
    3. 熟鸡皮片成片；
    4. 冬笋片成片；
    5. 坐勺上火，放底油烧热，投入大料、葱段、姜片炸出香味；
    6. 烹入料酒，加入鸡汤、酱油烧开；
    7. 拣出佐料，放入鸡皮、羊肚菌、笋片，用文火焖透；
    8. 再上旺火，撇去浮沫，调入味精、糖色，淋入水淀粉，淋入鸡油，颠翻过来，装盘即成。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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