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干贝三色球

菜谱创建时间

创建时间:2012-12-27

81人看过

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干贝三色球
  • 栏目:鲁菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
干贝三色球的做法


材料:  干贝(三、四粒)。红萝卜、菜心(或以小黄瓜、青花菜梗代替)。
 
调味料:


(1)糖(小半匙)、盐、味精少许、水(半碗)。
 
(2)太白粉(二小匙)、水(一大匙)。

(3)麻油(数滴)。
 
做法:


1.干贝洗净、泡软、撕成细丝。(泡软耗时半天,须先泡。或以蒸法,太麻烦,温水泡之即软)。

2.将红白萝卜与菜心先切成小块,再削修成圆形(或用挖圆器,较方便)。放入滚水,煮熟捞出待用。

3.将调味料(1)入锅中(可不加油),将红白绿三色球入锅稍煮入味,捞出平放盘中。锅中再入干贝丝,以(2) 料勾胙,淋在球上,麻油数滴


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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