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美食天下菜谱
创建时间：2013-01-02
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豆酱焖蟹肉的烹饪方法：
原料: 蒜头、大肉蟹
豆酱焖蟹肉的做法:
1、取蒜头300克，剥去蒜头皮，切去头尾，洗净下锅小炒，把蒜头热至金黄色，放在装有一勺油的沙煲中；
2、大肉蟹两只，每只切成四块，洗净，放在蒜头上面；豆酱50克（去水净豆粒）放搅拌机中搅成酱，调入适量味精，均匀地淋在每块蟹肉上，盖上沙煲盖，用慢火焗6分钟左右即成。 豆酱焖蟹肉的特色：
蒜头、蟹肉均有豆酱的浓香味。
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