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美食天下菜谱
创建时间：2013-01-01
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滑炒蛤蜊马蹄的原料：
主料：咸鲜味蛤蜊适量荸荠适量鸡蛋适量
调料：食盐适量鸡精少许葱少许姜少许料酒适量胡椒粉
滑炒蛤蜊马蹄的做法：
1、将蛤蜊用盐水洗泡去净泥沙，用沸水焯开，取出壳中肉，马蹄洗净去皮切成片。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精、葱姜末搅拌均匀，再放入蛤蜊肉和马蹄片拌匀。
3、坐锅点火倒入油，至油温4成热时倒入搅拌好的蛤蜊马蹄鸡蛋液翻炒至熟出锅即可。
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