▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣！！

登陆 注册
手机版| 官方微信：chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站
搜索吃喝吧菜谱
高级搜索 使用帮助
  • 首 页
  • 菜谱大全
  • 美食天下
  • 养生菜谱
  • 乐在厨房
  • 食材大全
    • 享受美食 分享快乐
    首页 中华菜系 淮扬菜 冻鸭
    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    冻鸭

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-12-02

    70人看过

    查看评论 0条

    冻鸭
    • 栏目：淮扬菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    冻鸭的做法

    [所需材料]
    大光鸭（1只），猪肉（500克），猪皮（200克），酱油（60克），精盐（12.5克），黄油（75克），白糖（40克），茴香（少许），八角（少许），葱姜（少许）。
    [烹饪过程]
    1、把光鸭、猪肉、猪皮一道放入开水内稍煮一下，解除血水，取出放入砂锅，加适量的水（以能淹没材料为度）和酱油、盐、酒、糖、茴香、八角、葱、姜、用温火炖烂。
    2、将汤泌出，盛在大碗内，再把鸭取出，拆去骨，也放入大碗内，其他都不要，用快冻方法冻好后，倒出切成大块即好。


    来源：
    tags:

    上一篇：蚝油大鲍片 下一篇：白烧四宝
    发表评论(0) 打印菜谱

    猜您喜欢的菜谱

    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

    用户名： 密码： 找回密码注册新用户

    减肥瘦身
    瘦身食谱 春天小炒

    瘦身食谱 春天小炒

    各种春天的食材 适量 虾 查看详细
    减肥蔬菜泡菜汤

    减肥蔬菜泡菜汤

    各种蔬菜 韩国泡菜 查看详细
    最新菜谱
    灌汤虾饺

    灌汤虾饺

    做法：原料：面粉250g，鲜肉泥400g，酱油

    姜堰酥饼

    姜堰酥饼

    做法：原料：面粉500g，精盐适量，熟猪油17

    扬州烫干丝

    扬州烫干丝

    做法：主料：白豆干250g辅料：香油适量黄牌辣

    蒲菜涨蛋

    蒲菜涨蛋

    做法：主料：蒲菜150g鸡蛋3个辅料：油适量盐

    热门菜谱
    翅汤桂鱼

    翅汤桂鱼

    2067人次
    钦工肉圆

    钦工肉圆

    1159人次
    洪泽湖鱼圆

    洪泽湖鱼圆

    1085人次
    芙蓉里脊片

    芙蓉里脊片

    921人次
    荔枝鱼

    荔枝鱼

    681人次
    黄焖着甲

    黄焖着甲

    664人次
    红烧猪大肠

    红烧猪大肠

    623人次
    京葱扒鸭

    京葱扒鸭

    523人次
    海参锅巴

    海参锅巴

    500人次