▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣！！

登陆 注册
手机版| 官方微信：chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站
搜索吃喝吧菜谱
高级搜索 使用帮助
  • 首 页
  • 菜谱大全
  • 美食天下
  • 养生菜谱
  • 乐在厨房
  • 食材大全
    • 享受美食 分享快乐
    首页 中华菜系 淮扬菜 熟抢鳝鱼尾
    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    熟抢鳝鱼尾

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-12-02

    39人看过

    查看评论 0条

    熟抢鳝鱼尾
    • 栏目：淮扬菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    熟抢鳝鱼尾的做法

    【原料】

    鳝鱼（1000克）（选小而细的）、精盐（125克）、酱油（40克）、麻油（40克）、香醋（20克）、白糖（少许）、胡椒粉（少许）、大蒜末（少许）

    【制作过程】

    1、先用水加盐、醋烧开，再将鳝鱼放入，盖严，约二三分钟后，鳝鱼已经烫死，启盖，用汤勺在水内四面搅动，待水第二次开时，再用凉水冲入，待第三次开时，立即移在小火上再烧一刻钟左右，将鳝鱼捞出，划成长条（只留脊骨肉，肚皮肉不要），划成后，再把鳝鱼条放入烧开的鸡汤内一次烫透。

    2、再用大蒜末、酱


    来源：
    tags:

    上一篇：葫芦鸡 下一篇：芝士牛奶豆腐
    发表评论(0) 打印菜谱

    猜您喜欢的菜谱

    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

    用户名： 密码： 找回密码注册新用户

    减肥瘦身
    瘦身食谱 春天小炒

    瘦身食谱 春天小炒

    各种春天的食材 适量 虾 查看详细
    减肥蔬菜泡菜汤

    减肥蔬菜泡菜汤

    各种蔬菜 韩国泡菜 查看详细
    最新菜谱
    灌汤虾饺

    灌汤虾饺

    做法：原料：面粉250g，鲜肉泥400g，酱油

    姜堰酥饼

    姜堰酥饼

    做法：原料：面粉500g，精盐适量，熟猪油17

    扬州烫干丝

    扬州烫干丝

    做法：主料：白豆干250g辅料：香油适量黄牌辣

    蒲菜涨蛋

    蒲菜涨蛋

    做法：主料：蒲菜150g鸡蛋3个辅料：油适量盐

    热门菜谱
    翅汤桂鱼

    翅汤桂鱼

    2067人次
    钦工肉圆

    钦工肉圆

    1159人次
    洪泽湖鱼圆

    洪泽湖鱼圆

    1085人次
    芙蓉里脊片

    芙蓉里脊片

    921人次
    荔枝鱼

    荔枝鱼

    681人次
    黄焖着甲

    黄焖着甲

    664人次
    红烧猪大肠

    红烧猪大肠

    623人次
    京葱扒鸭

    京葱扒鸭

    523人次
    海参锅巴

    海参锅巴

    500人次