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    美食天下菜谱

    蒲菜涨蛋

    菜谱创建时间

    创建时间：2018-05-24

    254人看过

    查看评论 0条

    蒲菜涨蛋
    • 栏目：淮扬菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    蒲菜涨蛋的做法



    主料：蒲菜150g  鸡蛋3个

    辅料：油适量  盐适量  料酒少许  白胡椒粉少许  六月鲜酱油少许  玉米淀粉1小勺


    步骤
    1.蒲菜摘洗干净后，放开水里焯水
    2.斜切小段
    3.把鸡蛋打散
    4.放入淀粉搅匀
    5.放入蒲菜、盐、白胡椒粉、料酒和六月鲜酱油混合均匀
    6.起锅倒油，开中火
    7.油热后倒入蛋液，开中小火煎，并不时的晃动锅，使其受热均匀
    8.等蛋液凝固的差不多，再翻面煎制
    9.两面煎制金黄后，改刀装盘即可


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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