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美食天下菜谱
创建时间：2012-07-28
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菜系及功能:食疗食谱 肺结核食谱 咳嗽食谱
杏贝炖鳖原料：杏仁、川贝、知母各15克，鳖1只，姜片、黄酒、精盐、味精、麻油各适量。
杏贝炖鳖的做法：
1)将杏仁、川贝、知母分别洗净，水煎2次，每次用水500毫升煎半小时，2次煎液混合，去渣留汁。
2)将鳖洗净切块，和姜片、黄酒一起放人原锅中，炖至酥烂，下精盐、味精，淋麻油，分1～2次趁热食鳖肉、喝汤。
杏贝炖鳖功效：适用于秋燥虚咳，肺结核潮热，咳嗽，口干咽燥者。
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