酸辣墨鱼的做法
食谱原料
墨鱼 300克
辅料： 小白菜 50克
调料： 盐 2克 味精 2克 酱油 5克 白砂糖 5克 醋 5克 姜 5克 辣椒油 3克 香油 5克
制作方法
1.姜洗净去皮切成丝备用;墨鱼洗净，放入水锅中煮熟，捞出过冷，切成3厘米的段;小白菜心洗净后对切开，放入沸水中稍烫后捞出过冷后沥干水分。
2.小白菜心摆放在盆内，上面放入墨鱼段。
3.取小碗1个，放入精盐、味精、白糖、酱油、香醋、姜丝、红油、香油调和成汁，浇在墨鱼段上即可。
适用人群
产妇
健康提示
墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效，用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。