青瓜墨鱼片的做法
食谱原料
墨鱼 600克 黄瓜 80克
辅料： 红辣椒 5克
调料： 盐 4克 味精 3克 胡椒粉 2克 香油 5克 胡麻油 2克
制作方法
1.红尖椒洗净蒂和籽切成丝备用;墨鱼去掉头及内脏，清净黑膜，清洗干净，对切开，放入沸水锅中烫至嫩熟捞出，晾凉后切成薄条片。
2.黄瓜剖开，去掉蒂、籽，切成4厘米长的段，再切成条片，同少许精盐稍腌后挤干水分。
3.墨鱼、黄瓜、红椒丝同放入盘内，放入精盐、味精、胡椒粉、香油拌均匀，花椒油倒入锅内，烧热淋在上面即可。
适用人群
产妇
健康提示
墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效，用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。