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美食天下菜谱
创建时间：2012-09-26
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鲫鱼500克
菜系及功效：清热解毒食谱 通乳食谱 口味：原本味 工艺：煮 鲫鱼砂仁羹主料：鲫鱼500克 鲫鱼砂仁羹辅料：荜茇10克,砂仁10克,陈皮10克 鲫鱼砂仁羹调料：大蒜（白皮）5克,胡椒20克,大葱3克,盐2克,酱油6克,泡椒8克,植物油15克 鲫鱼砂仁羹的做法 1.将大鲫鱼去鳞，鳃和内脏，清洗干净； 2.将陈皮、缩砂仁、荜拔、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱末、盐、酱油等调料装入鲫鱼腹内备用； 3.坐锅点火，放入植物油烧沸，将鲫鱼放入锅内煎熟； 4.再加入冷水适量，炖煮成羹即可。
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