酒酿卧鸡蛋的做法
食谱原料：
鸡蛋100克，江米酒250克。
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工艺做法：煮。
配菜专区：坐月子食谱;热菜;素菜。
菜谱属地：徽菜。
制作方法：
1、将米酒盛入小锅(如太稠，可加适量开水)，上火烧开。
2、打入鸡蛋，煮片刻，等蛋白凝固，蛋黄还未凝固时，即可关火，盛入碗中食用。
健康提示：
鸡蛋营养价值高，富含蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，有养心安神、补血、滋阴润燥等功效。该食谱美味营养。
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