莲杞桂圆猪蹍汤的做法
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莲杞桂圆猪蹍汤的材料:
猪蹍1斤，桂圆干1/2杯,泡软，枸杞1杯,浸软，莲子去芯2/3杯，水6杯，盐少许
莲杞桂圆猪蹍汤的做法:
1.先将猪蹍出水5分钟, 过冷河备用 。
2.快火将水先烧开, 加入所有材料, 煮20分钟, 然后改慢火煮2个小时, 放盐调味即成。
桂圆的营养价值：
1. 桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；
2. 研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康；
3. 桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。