参芪炖鸡肉的做法
菜系及功效：保健菜谱 补肾食谱
参芪炖鸡肉配料：黄芪20克，枸杞子12克，党参10克，淮山药15克，鸡肉300克。
参芪炖鸡肉的做法：
先将鸡肉，切块，用沸水焯一下，撇去浮沫，放入砂锅中，加料酒、盐、姜块、葱、黄芪、党参、山药、枸杞子等，再加水，用大火煮沸，改小火炖1~2个小时，捞去姜、葱，加入味精、胡椒调味，即可佐餐，喝汤、吃鸡肉。
参芪炖鸡肉功能:补益肝肾，益气健脾。本膳用黄芪，能益气固卫，调和营卫，充实肌腠，气力倍增。黄芪，含多糖、19种氨基酸、黄芪皂苷、黄酮类、硒、锌、铁、铜、钼、锰、钙、硼、铍等营养成分。党参、山药，益气健脾，补中升阳。枸杞子，养血补肝。鸡肉，含人体必需氨基酸、蛋白质等营养素。诸品相合，因能补中气之虚、健脾养肝，故可增添活力。
鸡肉营养价值
鸡肉禽类的营养价值很高。其蛋白质的含量为23．3％，脂肪的含量较少，为1．2％。鸡肉食用，易消化吸收，所以对儿童及消化机能较差者最为适宜。鸡肉巾所含的维生素及..[更多]