鲜虾豆腐蒸蛋的做法
食谱原料：
嫩豆腐50g、海虾50g、鸡蛋50g、精盐3g、葱10g、姜10g
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鲜虾豆腐蒸蛋
制作方法：
1、将鲜虾洗净，剥出新鲜虾肉，葱切段，姜切片;
2、锅里倒水，放入葱段和姜片，滚开后再放入虾肉略焯一下，捞出洗净，剁成虾泥;
3、嫩豆腐焯水，然后放进碗里，用调羹碾成豆腐泥;
4、鸡蛋搅匀，加入虾泥、豆腐泥和精盐，搅拌均匀，加适量冷开水，上锅大火蒸15～20分钟;
5、出锅前淋上芝麻油即可。
适合人群：
9个月以上宝宝
健康提示：
鸡蛋、豆腐和虾都是优质蛋白质的好来源。尤其是鸡蛋，其氨基酸组成与人体蛋白质最为接近，极易被人体吸收。