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美食天下菜谱
创建时间：2013-09-01
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用料，
上豆500克，白脱油50克，细盐和胡椒粉各适量。
制法：
（l）烤箱预热至195℃。将烤盘清洗干净后备用。
（2）土豆洗净后整齐地排列在备用的烤盘内。加少许清
水后，放在烤箱的第二层搁架上烘烤，至土豆半熟时，用小
刀在顶部划一十字形，继续烘烤至刀口裂开。
（3）取出烤盘，在每只土豆的顶部放上一点白脱油并撒
上少许细盐和胡椒粉，再放进烤箱烤，至上豆完全酥熟，并
入味时取出即成。
特点；
浅褐色。酥软粉糯，经济美食。
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