生滚鱼片粥的做法
生滚鱼片粥的做法（早餐菜谱）
材料：
米1杯
新鲜鱼肉
淀粉
油
酱油
料酒
盐
糖
白胡椒粉
姜
葱
水
准备工作：
米用水浸泡2小时，再用1茶匙油和1/4茶匙盐搓匀，腌半小时。
姜去皮，切丝。
葱去老皮，斜着切丝。
鱼肉切薄片，用酱油，料酒，盐，糖，和白胡椒粉调味，加入姜丝和葱丝拌匀，静置15分钟。
把少量淀粉拌入鱼片。
做法：
米和11杯水入锅。
大火持续烧滚5分钟，中火煮20分钟，再小火焖3小时。
中间要经常搅拌，撇掉浮油和泡沫。
开大火，倒入鱼片，搅开。
等鱼片全部煮熟(颜色变白)，起锅。
吃的时候，撒上白胡椒粉。