羊杂汤的做法
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羊杂
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500克，半成品
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香菜
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一小把
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葱
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半根
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姜
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一小块
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韭菜花
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10~15克
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腐乳
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2块
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芝麻酱
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3勺
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盐
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适量
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蒜
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一头
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辣椒油
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蒜切成末（如果将蒜捣成蒜泥更佳）
放入没过蒜末的清水备用
葱洗净切段，姜切片，香菜切3~5厘米的段
取出3勺麻酱
逐次滴入少量清水搅拌（滴一点水搅拌一会儿然后再滴入水搅拌）
直至将芝麻酱搅拌无凝稠稀释状即可
放入韭菜花（这个完全根据个人加多加少）拌匀
再放入腐乳碾碎
拌匀即可
锅中加入半锅水
大火烧开放入葱段和姜片煮沸
加入羊杂大火烧2分钟转小火煮2~3分钟关火
盛出一碗羊杂汤加入2~3勺麻酱料
放入香菜末
倒入一勺蒜汁
根据个人口味加入辣椒油拌匀即可
