冬阴功汤的做法
草菇罐头
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半罐
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鲜虾
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10只
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香茅
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1根
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柠檬叶
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4片
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青柠檬
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半个
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姜
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1块
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冬阴功固体汤块
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1块
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小米辣椒
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2个
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法香
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3朵(没有可以省略)
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橄榄油
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(如喜欢事先把虾炒一下的可以选择橄榄油)。
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椰浆
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(10克椰浆粉+20ml清水)
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盐
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1茶匙(5克)
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鱼露
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1茶匙(5ml)
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食材较多,请酌情准备
草菇对半切开备用
锅中加入700ml的水,放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水
放入小米椒和冬阴功汤块,也可以用冬阴功酱代替
大约煮20分钟左右出香味后,捞出材料不要
放入草菇同煮
再放入剥好的虾仁
加入鱼露
再放入椰浆
最后青柠檬半个挤汁
放入柠檬汁即可出锅