土豆鱼丸的做法
土豆鱼丸的做法（荤菜）
材料：土豆 猪肉末 香菇 木薯粉葱花 姜末
调料：酱油 味精 五香粉 胡椒粉 麻油 鱼露
1. 先将香菇泡发后剁成末，然后和姜末葱花一起倒到猪肉末中，加入酱油、味精、五香粉、白糖和香油等调料后充分搅拌均匀，调成肉馅；
2.把土豆洗净放入锅中隔水蒸熟，待稍凉后剥去皮，用调羹压制成成泥，然后加入木薯粉，适量的水和成面团；
3. 捏制鱼丸就像包汤圆，取馅包在土豆泥里，用手捏紧撮成球状即成土豆丸；
4.锅中倒入清水烧开，水开后放入土豆鱼丸改小火煮到浮起后再煮三四分钟即可。
