梭子蟹番茄豆腐汤的做法
梭子蟹番茄豆腐汤的做法（海鲜家常菜-夏日靓汤）
梭子蟹番茄豆腐汤
材料:梭子蟹两只,番茄两只,嫩豆腐一块,笋干少许,葱姜.
做法:1.梭子蟹洗干净,肚子上那块小的盖子拿掉,分开蟹盖和蟹身,去掉腮,用牙刷刷干
净,切块.
2.番茄洗净切成小块,豆腐划成小块,姜切片,葱切段,笋干泡好撕开.
3.烧热锅,放少量油,油热了爆姜蒜,把梭子蟹放进去煸炒至变色.
4.另准备一个沙锅,放少量水,烧开后把3放进去,水再次开后放番茄,豆腐和泡开
的笋干一起煮个十来分钟,加盐和鸡精上桌.
小提示:这样做出来的汤比较清爽,如果喜欢吃味浓一点的,可以前面把番茄先煸炒一下,煮成酱状再放汤里烧.