豆腐肉片的做法
豆腐肉片的做法（草菇豆腐肉片汤）
豆腐肉片的食材：豆腐、肉片、草菇、水、葵花籽油、姜丝、盐
做法：
1、将鲜草菇洗净，切片；
2、先将锅烧热，放入菜油（俺用的是葵花籽油），油热后放入姜丝，加水适量烧开，
3、放入草菇、豆腐与调好味的肉片（通常我将盐与醋先入肉片，再加淀粉嫩滑肉片），再开后加入调料即可。
说明：有些朋友可能喜欢先将草菇热炒，加肉片再加水适量＋豆腐煮熟即成。风格各异，关键看自己喜好。通常，我为了不让营养流失，尽量少炒，多熬/煲。
草菇亦称包脚菇、兰花菇，具有肉质脆嫩、味道鲜美、香味浓郁等特点，素有放一片，香一锅之美誉。草菇问世不久就开始进贡皇家，充作御膳。据说慈禧太后对它十二分的喜欢。我国草菇的出口量较大，故国际上称之为中国蘑菇。
草菇豆腐肉片汤之功效：清润生津、祛积减肥、降胆固醇。
