▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣！！
美食天下菜谱
创建时间：2012-04-13
3156人看过
查看评论 0条
排骨300克
藕300克
香葱2棵
生姜1块
料酒 1大匙
胡椒粉 1小匙
精盐 2小匙
味精 1小匙
材料： 排骨300克、莲藕300克、香葱2棵、生姜1块 调料： 料酒1大匙、胡椒粉1小匙、精盐2小匙、味精1小匙 做法： 排骨洗净，砍成3厘米长的节；刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净；生姜洗净切成两半； 锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用； 炒锅置火上，加水，下入排骨、 半块生姜、 香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟； 把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。 特点： 汤汁鲜美，藕香软糯。 烹饪技巧： 炖藕时不宜用铁锅，否则汤色会变黑。
来源： tags:
猜您喜欢的菜谱
香糯鲜咸好味道——糯
腊汁肉夹馍#本味家乡
大肉包子
四季豆肉末汽水包--
金鱼小饺子
火龙果猪肉莲藕饺子
肉馅儿包
豆腐莲藕汉堡包
评论专区……
用户名： 密码： 找回密码注册新用户
做法：昨晚买了一根小羊腿，是什么白山羊，连皮一
做法：今天去市场看见有很新鲜的羊腩，我就买了两
做法：将莲藕去皮切块，排骨用开水去除血沫，一股
做法：原料： 猪舌一条约600克，青萝卜40
简单版莲藕排骨汤
香菇鸡汤
滋补羊肉汤
青、红萝卜猪舌汤
冬季滋补清炖羊肉
腊肉萝卜汤
莲藕排骨汤
冬季滋补羊腩煲
枸杞羊肝汤